黄酒放了20多年还能不能喝？这是一道难题，需要我们从黄酒本身的特性出发来探讨。

黄酒是中国传统的烈性饮料，它主要由糯米、玉米、小麦等谷物和麸皮酿造而成。黄酒在生产过程中加入了很多种草药和香料，这些都为黄酒增添了独特的风味。但是，由于这些成分含有较高浓度的大量糖分和精华，所以在保存时需要特别注意。

由于时间长久，可能会导致黄酒发生变质现象，比如色泽变淡、香气消失或变得酸涩，这都是因为微生物活动导致。在这种情况下，即使再保存也很难恢复原来的口感。

另外，由于时间长久，可能会有二次发酵的情况出现。这意味着原本应该静止状态下的黄酒开始重新进行酵母作用，从而影响到其口感和风味。如果发现这样的情况，那么即便再小心保存，也很难保证最后品尝到的还是原汤汁。

但同时，我们也要知道，有一些高质量且适当保管好的老黄酒，其陈年的效果可以让人惊叹。随着时间推移，部分营养物质会逐渐析出，使得饮用时更加醇厚细腻。而这些变化往往伴随着一股特殊的芳香，一种只能通过耐心等待才能体验到的美妙感觉。

总之，对于那些存放超过20年的老黄酒来说，要想确认它是否还值得一试，最直接有效的方法就是观察其外观和闻闻它的一丝香气。如果一切正常，那么这份经历岁月沧桑，而又不失韵味无穷的小确幸，或许就值得我们去尝试一次，但一定要谨慎，因为每一个选择都承载着对美好记忆与未来享受之间微妙平衡的心情考量。