在2020年的第730期总第1085期公众号政委之洲公众号主编笔尖芭蕾的文章中，伏特加酒被描述为与波兰国酒齐名的北欧寒冷国家流行的烈性饮料，其历史可追溯到14世纪左右。伏特加的英文名VODKA，有可能源自俄罗斯港口VIATKA，或是俄罗斯生命之河伏尔加河。
俄罗斯人以其嗜好高水平的酒精饮品而闻名，无论文化层次、社会地位、经济收入或年龄段，他们都喜爱饮用伏特加，这已经成为他们生活习性的一个不可改变的事实。据说最早的伏特加可以溶解黄金，因为它含有酸性混合物（硝酸盐和盐酸1:3），因此判断一瓶真假只需将金块放入酒中即可。
伏特加似乎是俄罗斯历史的一部分，它伴随着东欧和亚洲君主铁蹄统治、沙俄时期、十月革命、卫国战争以及苏联解体。军队战功奖励通常是一天100克伏特加，因此，极度浓度、高浓度，一喝就着，这种程度上的喝法与苏联军人的勇猛善战有关。
传言很久以前，莫斯科楚多夫修道院修士酿造了一种“消毒液”，但当其中一个修士尝试了这种“消毒液”后，他发现其效果令人惊叹，从此这种“消毒液”流传开来，并成为了今天我们所知的伏特加。
帝俄时代，在1818年，宝狮伏特加（Pierre Smirnoff Fils）在莫斯科建厂，而1917年后，它仍然是一个家族企业直至1930年，当时配方被带到了美国。在美国也建立了宝狮（smirnoff）酒厂，该品牌以高纯度著称，并通过木炭过滤过程来达到更纯净的地步。
另一种起源故事提到，从十二世纪开始农民就开始酿造这类酒，然后十四世纪它成为了苏俄传统饮品，最终发展成为今天使用马铃薯、大麦、玉米等原料制作。这款无味无臭透明且含有高浓度醇剂，是通过严格过滤才能提升品质。而喝法则要求在冷却条件下一次性饮尽最佳。此外，还有一种加入香料调味的小类别，以及一种经过白桦木炭过滤后的蒸馏方法，以创造出最不含杂质且优质的地产品。