文/李寻的酒吧2018年6月2日 星期六 酒品Ⅰ 俄罗斯·沙皇伏特加 酒精度40%vol 酒品Ⅱ 瑞典·绝对伏特加 酒精度40%vol在世界各地的宜家餐厅里就餐，你都可以吃到餐厅的主打菜——瑞典肉丸，用料扎实，价格不贵，口感更是与你对宜家的期许高度匹配。你或许会记住这是瑞典肉丸的味道，然而，这肉丸并非起源于瑞典，而是根据18世纪初瑞典国王查理十二从土耳其带回来的一份食谱制作而成的。◎瑞典国王查理十二世像当时的瑞典乃北欧强国，查理十二更是一位雄心堪比亚历山大大帝的国王，只是他时运不济，遇到的对手是彼得大帝。 彼得立志要让自己处于冰天雪地的国家沐浴温暖的海风。他向南试探了一下强大的奥斯曼土耳其帝国之后,决定还是向西打瑞典更为稳妥，于是，彼得成了查理十二一生的对手。◎俄罗斯沙皇彼得大帝在被彼得打得落荒而逃时，查理十二逃到了奥斯曼土耳其，不知他是因为喜欢土耳其人的美食还是像斯文赫定一样，看见异样的东西就要带给自己的祖国见识见识，他离开奥斯曼帝国时，将土耳其菜谱带回了瑞丁，此后便有了瑞典肉丸。
只是这位滴酒不沾又不好女色的国王 查理 十二没能打过既嗜酒又好色的彼得 大帝，使然德失去了北欧强国的地位。当你坐在宜家餐厅咀嚼着那块似乎有些许味觉缺失的时候，你尝试邀请一种酒加入你的味蕾融合，让那些在天堂注视着你的人感到安慰吧！说到酒，我们都知道人能喝酒，但喝的是哪种叫做伏特加。不过，对于这两款“沙皇”和“绝对”，它们都是从同一个烈性饮料家族中分离出来，每一瓶都装满了96度烈性的神奇力量。
两者虽然同样以液态发酵、连续蒸馏工艺制成，但实际上差别却显著。一瓶沙皇伏特加，它透露出淡淡醇香，一股清新的气息，就像是莫斯科冬夜里的寒风轻抚你的脸颊。而另一边，那个来自西安宜家的“绝对”牌，却似乎略显粗犷，有点儿太多未经磨练的情感。但尽管如此，这两款高浓度、高热量的小小战士，都足以让人惊叹它那独有的魅力和力量。
至于价格，他们之间差距微乎其微，比如我买到的这个沙皇，在莫斯科仅需人民币100元左右，而那个来自宜家的“绝对”，只花费了相同数目的人民币。我问自己，为何这两个相似的产品竟然存在这么巨大的差距？但答案很简单：因为我们是在追求不同的事物。当我选择一个，我并不只是选择一种饮料，更是在选择一种文化、历史和故事。这就是为什么，当你举杯干杯的时候，不管它是什么名字，是不是真的值这个钱？
当然，还有更多关于这种特殊商品的问题需要解答，比如：“为什么中国白酒不能称为好酒？”或者，“什么使得参观轩尼诗厂比卢浮宫还贵？”每一次品尝，都像是踏入了一扇门，每一次思考，都像是开启了一扇窗。在这里，我们一起探索那些隐藏在每一口水中的秘密，以及它们背后的故事。
