我们始终坚持使用最优质的原料来酿造我们的啤酒。对于大麦、大米、酒花和水，我们要求它们必须符合严格的法律法规标准，从而为我们的啤酒制造提供了强大的食品安全保障。每年，我们的专家会对原料进行全过程的实地考察，确保从种植到运输再到储存，每一步都达到完美。

所有用于生产崂山啤酒的大材质都要经过严格检测和评估，以确保它们符合国家认可的检测标准。每批入厂前，还需提供资质文件，并进行进货现场抽样检测，实施安全否决制。

在设备方面，我们不惜重金更新车间设备，使其达到国际领先水平。所有生产设备均已实现CIP自动化刷洗，杜绝微生物残留；生产车间的地面光亮干燥整洁光滑；照明灯采用防爆设计；即便是常人忽视的地方，如下水管道，也统一安装易刷洗抗腐蚀不锈钢材以确保卫生。

在酿造水源控制方面，我们建立了网络监控检测制度，对总水管及分支水龙头频繁进行微生物等指标检验，以保证日用水质清洁。在工作现场，每天多次对酿造用水进行全面检查，不仅包括微生物PH，还有员工手部卫生规定，甚至还有品尝测试，以确保每一次饮用都是纯净无害。

产品出厂前还需经历1800道严格检验，在高标准无菌室和厌氧工作站中应用国际先进技术实行微生物控制，即使是快速微生物检测（PCR）也被广泛采纳，用以增大取样量并通过检测确保品质。

作为对消费者的高度责任感表现，我们坚持传统28天发酵与超长低温储藏工艺，这些传统方法带来了独特优势，让那些挥发物得到了释放成熟物得到了成熟激活营养物得到了激活，就像自然成熟的小苹果，与早期催熟的小苹果味道迥然不同。

几十年来，在没有企业文化概念之前，一代老师傅就教导学徒好人做好酒，这个传统至今影响深远。在追求效益利润的时代里，我们却始终以创造快乐为目标，为生活带来欢笑，而这正是我们唯一追求的一切，为消者生活创造快乐，是我们承诺！