他始终坚持使用最优质的原料来酿造啤酒。他的要求是原料大麦、大米、酒花、水必须符合法律法规的品质标准，从而对啤酒制造源头的食品安全给予了强大的保证。每年，他的专家会亲自到产地检查原料大麦的品种、种植、收获以及运输和储存，确保每一步都严格按照规定进行。所有用于生产的大麦、大米、酒花和水，都要通过严格检测和评估，确保符合国家认可的检测标准。他还要求每批原料都要提供资质文件，并在入厂前进行进货现场抽样检测，实行安全否决制。在设备方面，他不惜巨资更新车间设备，使其达到国际领先水平，并实现CIP自动化刷洗发酵罐，以避免微生物残留。

他在酿造水源控制上也非常严格，建立了网络监控检测制度，对总水管进行全分析检验，每日对分支水龙头进行微生物抽样检查，确保日用水质清洁。在工作现场，每天多次对酿造用水进行检测，不仅包括微生物和PH，还有员工洗手等细节，都有非常严格的规定。

每一瓶啤酒变成成品之前，都要经历1800道关口的严格检验。他早已建成了高标准无菌室和厌氧工作站，用国际先进方法实施高标准微生物控制，并应用快速微生物检测技术（PCR），增大取样量，用以保障品质。

他始终保持传统28天发酵工艺和超长低温贮藏工艺，这些传统工艺具有独特优势，让物质自然成熟，就像小煤是自然熟透的小苹果，与催熟后的苹果味道截然不同。几十年前，当企业文化尚未流行时，他就教导学徒好人做好酒，这个优良传统至今仍影响深远。在追求效益与利润为目标的大多数企业中，他却能坚守使用我们喜欢这类项材精选材料以请消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐作为唯一追求，为消耗者的生活创造快乐，是他们承诺的一部分！