在移动互联网时代,无时无刻都在努力的白酒尚且感觉危机重重,更何况黄酒呢?然而,黄酒有很多的优势,口感、文化、营养等方方面面。谁来普及,总会有人来做,什么时候来做,随时可做。
与当今黄酒现状给人的印象不同,黄酒历史悠久,传承有序。起源于中国的黄酒,与葡萰和啤并称世界三大古酒。我们所能听到的那些古代人的酒事,大多数是喝的黄酒,一直到现在,中国 酒文化的主体是黄wine,而非今日大红大紫的白wine。
另外,黄wine度数为14%~20%,含有丰富的营养,有21种氨基酸,其中含有自身不能合成必须依靠食物摄取的一些氨基酸。此外,它还有四款经典口味,即元红、加饭、善酿及香雪,每一种都具有独特的情趣和风味。
然而,为何市场份额越来越少?笔者认为,这可能是因为消费升级浪潮加速而导致人们对高品质生活产品提出了更高要求。在这种背景下,每一次尝试都是除去金矿外围尘土直到发光金矿被世人认知接受。这需要纸上得来的浅见转变为实践中的深悟。
对于如今这些新兴趋势,我们不应犹豫或害怕,只要拥抱年轻人,就永远没有错。不管以任何形式进行营销,都需适应新的环境,不断创新,以迎接未来的挑战。
小米有品与会稽山合作推出的醉进九,就是以这四大经典口味为契机,在年轻人聚集的地方通过新的表达方式进行了一次次高端突破,让传统 黄wine 获得了全新的形象和吸引力。
新产品的诉求,不仅仅是好看,还要好喝。每当我们想起 黄wine 总是想起坛坛罐罐瓶瓶动辄几升十几升甚至几十升售卖。但是否颜值好看吗?是否味道好喝吗?过去的大多数 人都不关心,因为 黄wine历来都是这样的包装也是这样的口味,从未跳出过旧有的思维。而时代真的变了 人们 的审美也在变化,所以应该改变传统包装设计,让它更加符合现代审美标准,比如使用科技元素让其既现代又具有一定的艺术感受性。
此外,还应当鼓励消费者参与进来,如醉进九提供了“花红”、“半糖主义”的混搭配比,让消费者可以自创混饮方式调出所有已知或未知 的Yellow wine 口味。此外,在媒体推广上,可以采用“三分钟读懂中国 Yellow wine 简史”的方式进行推广,将科普 Yellow wine 文化历史工艺等先于推销醉进九,这样可以增加人们对 Yellow wine 的了解,同时也能够提高销售效果。
最后,在渠道选择上,也应该考虑如何利用跨界合作提升品牌影响力,比如与诺亚阳湖阳澄湖大闸蟹跨界营销,使得 Yellow wine 与其他优质食品结合起来,从而提升其整体价值和吸引力。