白兰地酒：这款白兰地起源于荷兰的“Brandewijn”，直译为“烧制过的酒”。在狭义上，它是指通过葡萄发酵后进行基馏，提炼出高度酒精，然后经过橡木桶长期陈化而成的一种烈酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经历了发酵、蒸馏和贮藏等复杂工艺后，才能够酿造出来。以葡萄为原料生产的蒸馏酒被称作葡萄白兰地，而常说的普通白兰地通常指的是这种葡萄白兰地。其他使用不同水果制作的白兰地，如苹果白兰地或樱桃白蘭地，其知名度虽然不及葡萄，但各有特色。
它们通常被誉为“葡萄酒的灵魂”。世界各国都有生产这种烈性饮品，但法国出品的大多数最受欢迎。而在法国本土生产的品牌中，最具代表性的就是来自干邑地区和雅文邑（Armagnac）地区所产的大师级别产品。此外，西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、日本以及南非和希腊等国家也都拥有自己的风格独特的小众品牌。
其中，有两大类别。一类是我们日常见到的传统葡萄基酒蒸馏而成的大师级别产品，比如干邑区内就属于这一类型；另一类则是用其他水果作为发酵后的汁液来制作，这些包括著名如卡巴度斯（Calvados，即苹果之所以命名）以及櫻桃之所以命名（Kirschwasser）的那种。
第三种类型则是由废弃的部分产生，如皮革渣或者籽粒这些物质用于再次酿造出一种特殊口感与香气不同的珍品。这篇文章将主要聚焦于那些使用高质量新鲜食材并且采用传统工艺制成的人民喜爱与尊敬的一系列醇厚佳肴。在这个过程中，我们会从法国产出的各种优质品到其他国家产出的也有其独特魅力的选项，从法国干邑(Cognac)到西班牙赫雷斯(Brandy de Jerez)，再到意大利格拉帕(Grappa)以及智利秘魯(Pisco)，让您体验全球范围内对美好生活追求者的热情致敬。当然，在众多地方选择中，最引人注目且享誉盛世无疑要数那一片神圣而又神秘的地方——法国干邑区。这片土地位于巴黎西南方向465公里处，是一个充满历史与文化意义的地方，该区域栽培着优良品种UgniBlanc 的小麦色皮亚喀诺尼亚，这些天然酸甜中的自然甘露成为今天人们心向往之延伸至每一滴完美时刻制造如此珍贵佳肴不可或缺的一份材料。如果你想了解更多关于曲流千觞推荐此前未曾尝试过但值得探索的小确幸，那么请扫描下方二维码关注我们的社交媒体账号，让我们一起探索更多隐藏在角落里的宝藏！