在中国白兰地的发展史上，2019年6月28日是一天将被永久铭记。这一日，张裕可雅白兰地酒庄正式揭幕，以成为亚洲乃至中国第一家专业化白兰地酒庄。来自国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)、法国葡萄酒与烈酒出口商联盟、法国白兰地协会以及中国相关行业领导人的嘉宾团队共同庆祝这一里程碑。烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任高京涛在剪彩仪式上发表了讲话，并由烟台张裕集团有限公司董事长周洪江致辞，他强调了可雅酒庄作为“新世界”白兰地的象征，以及它填补了国内外市场中高端白兰地产品缺失的空白。

此刻，在张裕可雅白兰地酒庄举行的开业典礼上，中国首个专注于研究和推广本土及国外优质香料品种应用于酿造中的研究机构——中国白兰地研究院宣布其成立。此次成立得到了国家有关部门的大力支持，特别是《关于同意成立中国白兰地研究院的批复》由中国酒业协会发布，该机构旨在引领行业发展，加强产学研合作，为提升国产优质香料价值做出贡献，同时构建并推广国产品质体系以促进国际化和全球化。

据了解，创立之初，由王延才、徐岩、宋全厚及周洪江等四位杰出的行业领导人担任联席理事长；孙健担任院长；李记明博士和姜华分别担任副院长；而张葆春则担任执行院长。此前统计数据显示，从2010年的万吨到2018年的万吨，不仅消费量翻番，而且产量也从6万吨增长至万吨，这表明未来几年对于该领域来说充满了巨大的机遇。(陈庄)