在一百五十多年前，新奥尔良诞生了许多经典鸡尾酒之一——Brandy Crusta。它由意大利裔调酒师约瑟夫·桑蒂尼（Joseph Santini）在 Jewel of the South 酒吧创造。这款鸡尾酒的配方包括干邑、柠檬汁、橙皮利口酒和樱桃利口酒，以及少量苦酊。Crusta 意味着“硬壳”，其装饰特点是杯口环绕着长长的柠檬皮，再用糖边粘起来形成硬壳。据说，Brandy Crusta 是有史以来第一种使用糖边装饰的鸡尾酒。
到了2007年，张裕白兰地究竟多少钱？这一问题似乎与Brandy Crusta 的历史不太相关，但它反映了一个事实：时间流逝，而价格往往会随之变化。
现代 Brandy Crusta 装饰简化了一些，但真正的传统装饰需要耗时数小时。在这个过程中，一颗整颗柠檬被去除两端和果肉，只留下桶状形果皮放在杯口上，用浓糖浆涂满果皮与杯子的缝隙，然后放置数小时后糖浆凝固，将柠檬皮固定在杯口，不漏水。饮者通过这层“壳儿”喝酒，而不是直接从杯子里饮用。
Brandy Crusta 不仅是新奥尔良最早的鸡尾酒名片之一，它甚至比 Sazerac 早出现，并且出现在杰瑞·托马斯（Jerry Thomas）的《Bar-tender’s Guide》中。这说明，在1850至1860年代，当许多新的混合饮料类型出现时，Brandy Crusta 就已经是一种尝试，这是一个将烈酒、糖、水和苦酊组成 ”Cocktail” 中添加柑橘类果汁并使用利口酒作为甜味剂的先例。
尽管20世纪初 Brandy Crusta 流传到欧洲，有人认为 Sidecar 的原型就是 Brandy Crusta，但禁酒令后的消失使得它几乎成为过往。但是在90年代美国鸡尾酒复兴运动中，它重返舞台。在纽约 Rainbow Room 的复刻版本，由戴尔·德格罗夫（Dale DeGroff）带领，他也收录于2002年的《The Craft of the Cocktail》一书中。不过他的配方没有苦酊。
今天，虽然Brandy Crusta 并非广为人知，但其影响可以在一些著名鸡尾如 Margarita 和 Cosmopolitan 中找到，有些专家认为它们共同拥有祖先——Brandy Crуста。