BrandyCrusta：一款在170年前诞生的华丽鸡尾酒秘方，源自于意大利裔调酒师约瑟夫·桑蒂尼（Joseph Santini）的创作。它以干邑白兰地、柠檬汁、橙皮利口酒和樱桃利口酒，以及少量苦酊为主要原料，以其独特的装饰方式著称，即杯内环绕着长长的柠檬皮，再用糖边粘起来形成硬壳。这可能是历史上第一种使用糖边装饰的鸡尾酒。

配方如下：

60ml 干邑白兰地

15ml 柠檬汁

15ml 橙皮利口酒

7.5ml 樱桃利口酒

2滴苦酊

装饰方法：

将一个小葡萄酒杯内壁涂上柠檬汁，然后浸入糖中形成均匀的糖边。

削出一片尽可能长的柠檬皮，并将其弯曲成螺旋形状，放置在杯口。

将所有材料加入摇壶，加冰摇拌均匀，然后过滤至准备好的葡萄酒杯中。

现代Brandy Crusta 的装饰相对简化，但真正的Crusta 装饰需要耗时数小时。原始版本需先选择与杯口大小相当的一整颗柠檬，将两端和果肉去除，只留下桶状形果皮放在杯口，用浓糖浆填满果皮与杯子的缝隙，让其凝固后固定在杯口，不会漏水。饮者通过这层“壳儿”喝，而不是直接从玻璃看到液体。

Brandy Crusta 是新奥尔良最早期名气较大的鸡尾酒之一，它甚至比Sazerac还要早出现。在杰瑞·托马斯（Jerry Thomas）1862年的《Bar-tender’s Guide》中就有收录。随着19世纪末到20世纪初，包括Maraschino在内的大量鸡尾 酒材料被引进美国，这导致了新的混合饮料类型出现。Brandy Crusta 是这一时期尝试中的一个，是最早加入柑橘类果汁并且使用利口油作为甜味剂的配方之一。

然而，由于禁令和生产问题等因素，到了1930年代，这款鸡尾 酒基本消失。不过，在90年代美国鸡尾 酒复兴运动中，它再次被戴尔·德格罗夫（Dale DeGroff）重现，并被收录进他的书籍之中。此后，该配方逐渐进入了专业调师的心目镜。

泰德·海格（Ted Haigh）和加里·里根（Gary Regan）都将其收入囊胚。而旧金山调师托尼·阿布·加尼姆（Tony Abou-Ganim）的Cable Car也是对此做了一些改编。在2018年，一位新奥尔良知名调师克里斯·汉娜为了开设新店Jewel of the South而致敬了这个古老秘方。这对于这种古老但不常见的鸡尾 酒来说，无疑是一次闪耀回归，同时也让人们重新认识到了它对其他流行鸡尾 酒如Margarita 和Cosmopolitan等影响力的大概情况。