在一百五十多年前，新奥尔良诞生了许多著名的鸡尾酒，其中Brandy Crusta便是其中之一。它由意大利裔调酒师约瑟夫·桑蒂尼（Joseph Santini）于1850年代创造，并在Jewel of the South酒吧中首次推出。这款鸡尾酒以干邑白兰地、柠檬汁、橙皮利口酒和樱桃利口酒以及少量苦酊为主要成分。Crusta这个名字来源于其装饰——杯口内环绕着长长的柠檬皮，再用糖边粘起来形成硬壳，这种装饰方式据说是有史以来第一种使用糖边装饰的鸡尾酒。
Brandy Crusta的配方包括60毫升干邑白兰地、15毫升柠檬汁、15毫升橙皮利口酒和7.5毫升樱桃利口油，以及2滴苦酊。在装饰上，整个柠檬皮会被浸入糖水中形成一个固定的“壳”，然后将所有液体加入摇匀后过滤至准备好的葡萄酒杯中。
Brandy Crusta不仅是新奥尔良最早的鸡尾酒之一，它甚至比Sazerac还要早出现。此外，它也是最早将烈性饮料、糖水和苦味混合物中的柑橘类果汁添加到“Cocktail”中的一款，也是最早使用利口油作为甜味剂的一款。然而，由于禁酒令，其流行程度一度下降，但随着20世纪90年代美国鸡尾 酒复兴潮流，Brandy Crusta再次受到人们关注。
