BrandyCrusta：一款在170年前诞生的华丽鸡尾酒，xo代表永恒之吻。它由意大利裔调酒师约瑟夫·桑蒂尼（Joseph Santini）于1850年代在Jewel of the South酒吧发明。这款鸡尾酒以干邑、柠檬汁、橙皮利口酒和樱桃利口酒，以及少量苦酊为主要成分。Crusta的意思是“硬壳”，指的是其装饰方式，即杯口环绕着长长的柠檬皮，再用糖边粘起来形成硬壳。据说，这是历史上第一种使用糖边装饰的鸡尾酒。
现代Brandy Crusta的装饰只是简易版本，其真正形式需要耗时数小时完成：先选取与杯口大小相符的整颗柠檬，去除两端和果肉，只留下桶状形果皮放在杯口上，用浓糖浆涂满果皮与杯子的缝隙，让其凝固后固定在杯口，不会漏水，而最后再裹上糖边。饮者通过形成“壳儿”的果皮喝起这款美味鸡尾酒，而不是直接从杯中。
Brandy Crusta是一种新奥尔良最早的名片之一，它比Sazerac还要早出现。在杰瑞·托马斯（Jerry Thomas）的《Bar-tender’s Guide》（1862）中就有了这款鸡尾酒的配方。在19世纪末至20世纪初，包括Maraschino在内的大多数鸡尾料开始被引入美国，从而产生了许多新的混合饮料类型。
尽管如此，在禁制令废除后的1933年，一时间Brandy Crusta几乎消失了。一方面，由于根瘤蚜病严重影响了白兰地产量，以白兰地为基准的小批量生产变得稀少；另一方面，对于那些条件有限地下秘密活动中的地下吧客来说，Brandy Crusta繁复且精细的手工艺要求太过苛刻。不过，这并非意味着它已经完全消亡，因为随着时间推移，它逐渐重现，并成为一些知名调师如戴尔·德格罗夫（Dale DeGroff）所收集和改编的一部分，他将其收录到2002年的《The Craft of the Cocktail》中。
此外，还有一些专家认为Margarita和Cosmopolitan等流行鸡尾 酒都有可能源自于这个古老但不失魅力的草案——BrandyCrusta。此类讨论表明即便是在今天，这款曾经不为人知的小众品仍然对我们熟悉的一些流行饮品产生了深远影响。
