摩尔多瓦，一个位于东欧腹地的国家，也是前苏联时期的一员。它被乌克兰南部的敖德萨省与黑海西岸边界相隔，北临罗马尼亚和保加利亚。自1991年从俄罗斯独立后，摩尔多瓦现在正式称为摩尔多瓦共和国。波尔多的赤霞珠和梅洛品种已经深入到摩尔多瓦每个葡萄酒产区，与其他地区一样，它们得到了成功的培育。而勃艮第黑比诺、霞多丽等也常用于制作摩尔多瓦葡萄酒，因为它们带有德国雷司令和意大利风格灰皮诺的特点。尽管本土品种有更多，但其次于之。在这里，包括红色Feteasca Neagra以及浅色的Feteasca Alba，这通常与Feteasca Regala混为一谈，在葡萄酒行业近期历史中扮演了重要角色。在新千年初，虽然与俄罗斯关系较好，但2006年的争议导致俄罗斯禁止所有进口的摩尔多瓦葡萄酒，并声称这些产品含有大量重金属及农药。此前佐治亚州在2005年因类似言论而关闭大部分酿造设施。虽然影响较小，但这对其主要出口市场造成了损失。在2013年，与欧盟签署协议后，对此进行进一步封锁。但俄罗斯订单损失已被西欧、中欧市场销售增长所弥补。
秋天下的茂密葡萄园，以及生产过程，是在文化各层面都深刻融入：历史、语言、传统，而经济也受益匪浅。这不仅来自本地市场，还来自旅游业，该产业在这里取得了显著成就。在奥斯曼帝国统治300年的期间，该国酿造业曾经停滞不前。但是在1812至1991年的苏联时期，该国再次恢复了自己的葡萄酒文化。自独立以来，每年10月第二个周末举行Ziua Nationala Vinului（国酒日）庆祝活动。
该国也是基希讷乌南部Milestri Mici国家酿坊所在地，这里拥有世界最大的地下石灰石窖洞长达约200公里，如同香槟下罗马城中的挖掘。而且，这里是起泡酒生产中心之一，使得这个小型国家成为东欧最重要的葡萄酒产区之一，其气候极适合栽培，有考古证据表明这种情况已经存在数百万年，其中化石藤蔓可以追溯到2500万前的Naslavcia北部村落附近发现。
现代摩尔多瓦葡萄酒并非使用这些古老品种，而是采用来自欧洲起源的地中海品种制造。不过，与邻近罗马尼亚（特兰西发尼亚阿尔卑山上升至2400米）的景观不同，摩尔多瓦以低矮起伏山丘逐渐降低至黑海而闻名，只在基希讷乌以北的小丘陵区域达到300米以上高度。在这些丘陵以南地区发现了最佳风土条件，为皮埃蒙特和托斯卡纳等地方提供了丰富经验。
冬季凉爽夏季温暖但未达到破坏植物或果实质量极端水平；雨量适中，将几乎完全适合栽培的一系列条件汇总起来，不足为奇的是如此成功地生产出高质量葡萄酒，只要没有宗教禁令打断它，那么这样的现象将会持续下去。
