对于我来说，2020年白酒的表现无疑是令人瞩目的。虽然疫情初期对白酒需求造成了压力，但全年的表现依然是上涨的趋势。在2021年，市场逐渐回归理性，但收藏爱好者们对于白酒的投资热度并未减弱。人们长久以来就对白酒有着收藏和投资的习惯，不久前，一个问题在知乎上引起了广泛讨论：“在中国，究竟什么值得收藏和投资？”回答各异，有人提到房产、股票、黄金等，但最受大家认可的是白酒！作为一种“黑马”型资产，它成功案例众多，如2011年拍卖中的陈年茅台酒，以及1935年的赖茅酒，以高价售出。

那么为什么白酒能如此受到欢迎？这与其独特之处分不开。历史悠久是我国酿造工艺从10300多年前的磁山文化开始，就已经展现出了发酵技术，这也是现代白酒发展的基础。而到了西汉时期，蒸馏技术出现，让它在历史中扮演重要角色。文化地位也不可忽视，因为它承载着古人的智慧和精神，是一种跨越时间的物质。

艺术与实用性也是吸引人的地方，与其他类型如股票或字画不同，白酒不仅给我们带来精神上的体验，还能够切身体验其风采，即外观美观且口感佳，是收藏家梦寐以求。

至于哪种才有收藏价值，其答案大同小异：首先要有一定的年代感，同时结合现代科学；其次要有深远意义；最后设计需要特殊性。最近推出的国缘100正是这样一款，它保留了传统工艺，同时注重食品安全，并拥有创新科技研发。这就是值得收藏的一款典范，而如何评判一款是否具备这些因素，则需具体分析每一款产品。