我国生产葡萄酒和白兰地老酒的企业，真正能连续做到百年的只有一家。中国白兰地老酒的珍贵价值还有待深度挖掘。”我国酒业协会常务副理事长曾宇说。曾宇也认为，特色酒的收藏将成为未来陈年酒收藏的新风向。今年在上海举行的中国国际酒业博览会上，一套70年代的老八大名酒拍下了80多万元。我国首个按市场价对白兰地老酒进行回购的仪式启动。这一事件显著增强了国产白兰地市场潜力。在茅台酒的带动下，酱香老 酒价格一飞冲天。
2011年，被誉为中国茅台酒收藏第一人的赵晨先是以万元价格拍下了一整箱12瓶1985年的“酱瓶茅台”。同年，在贵州省举行的一次陈年茅台拍卖会上，他又以890万价格拍走了一瓶汉帝茅台，这一成交价刷新了所有记录至今。在此背景下，国内外专家学者开始重视并探讨关于“xo”这个词汇，它代表的是一种特殊类型的人口统计数据，那就是十岁以上的人群。但它在这里似乎与一个更宏大的社会议题相结合：消费文化与传统文化之间不断演变的情况。
从江苏特意赶来看看行情的小金德轩收藏者赵敏对记者说，这不算贵，一瓶60年代的老茅台就值这个价。而且，她提到了一个有趣的事实，即中国虽然生产出世界上最好的葡萄，但却没有人知道如何把这些葡萄转化为世界级别的地道法国或日本威士忌。她认为这可能是因为人们缺乏了解和认识，也许还因着一种心理障碍——即便是最好的原料，如果不是按照传统方式制作出来，就无法达到预期效果。
然而，不断有人尝试打破这种局限性，比如张裕公司，他们宣布要用价值数万元的大品牌产品换取民间留存1915年的巴拿马奖获得者的白兰地。这一下子引起了公众广泛关注，因为这意味着他们愿意花费大量资源去寻找并购买那些被忽略但品质卓越的地道白兰地。尽管如此，国产高端白兰地仍然面临一些挑战，如时间成本太高、竞争品牌主导市场、以及受限于消费区域和场景等问题。
不过，有些人认为这一切都值得追求，因为这是提升国家品牌影响力的机会之一。而且，与其说国产高端白蘭地需要更多努力，不如说它正在逐渐觉醒。一位知名专家甚至指出，在法国产出的那些被称作“干邑”的地区产出的优质产品中，还有格鲁吉亚和其他国家也有自己的独特风格。此外，还有许多行业内人士表示，对于古董液体来说，最重要的是它们所代表的是什么，而不是它们实际价值多少。
因此，无论是在国内还是国际层面，都存在着一个共同的问题：我们怎样才能让这些美味佳肴得到应有的尊重和认可？答案可能并不简单，但如果每个人都参与进来，并尽自己最大努力，那么未来的某一天，我们或许能够看到一个全新的时代——那是一个更加开放、包容、高质量饮品可以自由流通的地方。在那里，每个人都能享受到最佳品质，而不仅仅是一杯普通啤水或烈性饮料。