自制水果酒有哪些？我来告诉你这几种超级简单的做法！
首先，提到自制水果酒，我们可能会想到一系列繁复的步骤和精确的测量。但实际上，制作水果酒并不难，它可以是一次轻松愉快的家庭活动。以下是几个基本步骤和常见材料，你可以根据自己的喜好来选择。
材料准备
新鲜水果：选择香气浓郁、糖分高且酸味适中的水果，比如草莓、蓝莓、黑berries等。
糖: 用于增加酒精度数并平衡口味。
温泉水或纯净水：用作稀释液体，以保持合适的甜度和口感。
干花或香料：添加额外香气，如薄荷叶、柠檬片等。
制作方法
第一步 - 准备材料
将新鲜收集到的水果洗净后放入搅拌机中，加上少量糖进行搅拌，使其变得蓬松柔软。
按照个人喜好调整糖分，如果喜欢更甜，可以多加一些；如果偏向清淡，则减少一点。
第二步 - 酒曲发酵
将混合好的苹果泥加入容器中，然后倒入温泉或纯净水至满碗，同时加入预先准备好的酵母（或者使用活性粉末代替）。
在室温下让它静置几小时直至开始发泡，这就是开胃剂作用了，帮助促进发酵过程。
第三步 - 发酵与储存
转移到一个大容器中，用塑料膜覆盖，让它在室温下自然发酵，一般需要几个月时间才能达到所需强度。如果你想要快速效果，可以将其放在较冷的地方（比如冰箱）进行低温发酿，但注意监控温度以免影响质量。
发酿完成后过滤掉残渣，将清液倒入瓶子里密封保存，即可享用你的自制小蜜饯了！
最后，每个人的口味都不同，所以尝试不同的配方是很有趣的一件事。记得每次饮用之前都要小心检查是否有二氧化碳积聚，因为这些气体会导致瓶子爆炸哦！