LeonMeijers热衷于种植番茄，而AlfredSandee则喜爱品鉴琴酒；2014年，一次偶然的闲聊中，他们决定将个人喜好融合，创造一款独具特色的琴酒。他们委托位于荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇的康姆潘酒厂，这家自2004年以传统地板发麦工艺生产伏特加和威士忌闻名，并拥有首席蒸馏师MeinderdKampen，他对每一步从谷物到最终产品都严格把关。经过几年的努力，终于在2016年8月推出了「黑番茄琴酒」。

这款以「番茄」为灵感的第一款琴酒，采用当地富含花青素的黑番茄、杜松子以及一种秘密配方（有人猜测可能是金盏花或蜂蜜）进行分开浸泡蒸馏。在过程中，将压碎后的黑番茄浸泡并再次进行蒸馏；调和后，再加入来自附近奥斯特什蒂国家公园纯净水静置数周后才装瓶。

瓶身采用磨砂黑色设计，容量500毫升。布勒伊尼瑟作为欧洲淡菜主要产地，其经济价值甚至被誉为「黑色黄金」，每年还举办淡菜节庆祝。这款「黑番茄琴酒」除了使用大量 黑蕃茄，还因为其品牌概念与淡菜相关联。此外，由于需求巨大，大部分所需的黑蕃茄来自意大利西西里岛南部有机种植区，那里的地下水咸度甚至比添加进去的奥斯特什蒂盐水更咸。

香气上可闻存明显的红果味道及少许香料气息。

口感方面，则是既咸又甜，有着微妙的地龙子香与豆蔻风味。

此外，您可以通过添加几片罗勒叶来带出清爽甘甜之感，或是尝试罗勒加酸甜GinBasilSmash，或是在Martini中体验柔顺甘甜，让蕃茄成为主调的是RedSnapper，无疑是一种无违和感的大师级调制方式。而这份完美结合，也成为了Black Tomato Gin这个品牌标志性的代表作。