在2014年的一天，LeonMeijers和AlfredSandee的闲谈激发了他们将蕃茄与琴酒结合的创意。他们选择了荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇上著名的康姆潘酒厂，这家自2004年以来以传统地板发麦制造伏特加与威士忌而闻名。首席蒸馏师MeinderdKampen带领团队，以严格的小批量生产为准，从谷物到最终产品，每一步都留心细节。在他的指导下，他们终于在2016年的八月推出了「黑番茄琴酒」，这款以蕃茄元素命名的第一款琴酒。
「黑番茄琴酒」采用当地丰富花青素含量高的黑蕃茄、杜松子以及一份秘密配方（有人猜测可能是金盏花或蜂蜜）进行分开浸泡蒸馏，其中黑蕃茄压碎后会再次浸泡并蒸馏。调和后的混合物加入了一些来自荷兰最大河口生态保护区奥斯特什蒂国家公园（Oosterschelde）的纯净盐水，并静置数周后才装瓶。
瓶身采用磨砂黑色设计，容量为500毫升。这不仅因为主要成分中的关键之一是黑蕃茄，还因为它与淡菜有关。由于需要大量的黑蕃茄，大部分来自于西西里岛南部有机种植场，那里的地下水更咸，与添加进去的奥斯特什蒂盐水相比。
香气中显现出明显的蕃茄风味，以及莓果和少许香料气息。而口感则是一种咸甜之中融合着杜松子和豆蔻子的复杂层次。
此外，将「Black Tomato Gin」搭配几片罗勒叶可以体验到清爽透亮的情感，或是在酸甜温柔GinBasilSmash中找到另一番乐趣；而对于那些喜欢精致典雅Martini的人来说，更适合的是柔顺甘甜且以红色番茄为主调RedSnapper，不失为一种完美无瑕的手工调制方式。此外，它还提供了一系列其他令人兴奋尝试新饮品的心灵食谱，让每一次品尝都成为一次探索冒险。
