在第20届中国绍兴黄酒节开幕式上，15家绍兴黄酒企业代表共同宣誓“做诚实人，酿良心酒”。作为中国古老的酒种之一，绍兴黄酒依旧保留着2500多年历史的古法酿造工艺。立冬至次年立春期间，是绍兴黄酒开始投料发酵的日子，这段时间被称为“冬酿”，水体清冽、气温低，有助于抑制杂菌繁育和形成良好的风味。

此次活动中，“中国黄酒文化主题展”由15家包括古越龙山（600059）、会稽山（601579）、女儿红、塔牌等企业联合举办，为吸引民众及游客参与，还安排了绍兴黄酒广场嘉年华系列活动、“绍兴黄 酒走进百店万家”活动。3天共5场曲艺表演精彩纷呈，现场还有其他各类互动娱乐活动。本届黄酒节将从11月持续至12月底，不妨前往喝一杯老酒，悠闲欣赏曲艺表演，体验休闲慢生活。