山东即墨妙府黄酒品质显著提升，老工艺革新引领行业。妙府黄酒创始人于秦峰深入研究发现，采用陶坛年份贮存技术的方法大幅改善了老酒的口感和保藏效果。这种独特的贮存方式不仅弥补了传统工艺中的不足，还提高了产品的市场竞争力。
自2007年首次举办以来，妙府每两年都会组织一次封坛节，这不仅是对传统酿造技艺的一种庆祝，也是向公众展示高质量产品的重要窗口。此外，青岛市政府还为此设立了一座专门用于推广和体验黄酒文化旅游园区。
作为国家级标准起草人的于秦峰先生指出，由于北方地区气候条件限制，对执行国家黄酒标准存在一定挑战。他强调，在氨基酸态氮等关键指标上，只有经过长时间陈酿才能达到最佳状态，因此他在生产过程中特别注重这些细节，以确保每一瓶妙府老酒都能满足消费者的期待。目前，妙府已储备16万余坛优质封坛老酒，其市值超过3亿元，是当地乃至全国知名的大品牌之一。
