山东即墨妙府黄酒品质显著提升，老酒酿造者于秦峰通过创新工艺实现了高效陈酿，有效克服了传统工艺的局限。妙府在推广陶坛年份贮存技术后，其封坛老酒库存达16万余坛，价值超亿元。自2007年首次举办封坛节至今，妙府已成功举办五届活动，此过程中，每一壶黄酒都经过精心处理和长时间陈酿，以确保最终呈现出的味道更加醇厚。

于秦峰作为中国酿酒界的杰出人物，他不仅是二度获得“中国酿酒大师”荣誉，而且还是国家标准化工作中的重要参与者。他深知，在北方地区严格遵守国家标准面临挑战，其中尤其是在氨基酸态氮控制方面，如果没有充分的陈 酿期限，即便是最高水平的原料也难以达到预期质量标准。因此，他倡导采用先进技术来提高产品质量，并将这些经验应用到妙府黄酒生产中，为消费者带来了更为上乘的饮品选择。