黄酒的传统名号是米酒，它以其独特的风味和悠久的历史在全球范围内广受欢迎。尽管黄酒在世界各地都有所分布，但它最早源于中国，并且其中的一种类型——花雕酒，被视为黄酒中珍贵而又罕见的品种。制作黄酒通常涉及将大米和黍米经过精心加工，成为了低度饮料，它含有丰富的氨基酸以及其他多种营养素，尽管如此，过量饮用仍然会对身体造成伤害，因此应当适量消费。
很多人往往把料酒与黄酒混为一谈，将它们视作只是名称上的不同之处，但实际上两者的差异远不止表面上的区别。料酒其实是在黄酒基础上添加了花椒、八角、桂皮等香料以及调味剂，再经过特殊处理才形成的独特产品。而且，与此同时，人们通常认为可以直接饮用的黄酒价格相对较便宜，而且还能作为烹饪时添加到菜肴中的调味品；反观料油，则只能用于烹饪过程中，不适合直接食用或饮用。
关于黄色的功效与作用，一直被人们重视。在促进血液循环、益肝胆解凝郁方面，尤其对于产妇来说，在月子期间享用能够有效去除恶露，对于剖腹产后的产妇效果尤为显著。此外，这款古老酿造品也被认为能够增强体力抵抗力，同时补肾养肝，还可防治风湿性关节炎，以及调整月经周期并缓解因生产后受到寒气影响导致腰酸背痛的问题。
至于如何正确享用这款美味佳酿，有几种方式供选择：温热服用是最常见的一种方法，只需轻轻加热即可，使得口感更加醇厚香甜，而这种加热方式同样具有保健作用。要做到这一点，可以将装满黄色的容器浸泡在温水中，但应注意避免浸泡时间过长，以免影响口感和原有的保健效果。
除了温热服用之外，有些人更喜欢将 黄色放入冰箱冷藏后再慢慢品尝，或许还会加入一些冰块，让整体口感变得更加清爽甘甜。这一种方式也是许多爱好者喜爱的一种享受方式之一。
最后，由于其独特的风味质地，加之易于融入各种食材中，使得它成为家居厨房不可或缺的一个调味品，无论是搭配蔬菜、海蜇片还是螃蟹等食材，都能极大提升食品本身所蕴含的情趣和美妙。此所以说，即使是在现代都市生活中，也依旧有人寻求回归自然，用这样的传统手艺来增添日常生活的小确幸。