我刚好对波本酒情有独钟，格莱美公司也推出了一个不加烘烤苹果干的纯波本威士忌，这款威士忌采用了五年的肯塔基波本酒精为原料，不经过冷凝过滤，小批量生产，恪守格莱美传统的风格，它既柔顺又易于饮用，一经推出，就获得了USC（Ultimate Spirits Challenge）的高分肯定；它适合纯饮，也可以放入大颗缓慢融化的冰球中享用，或是用来制作经典调酒。讲述格莱美酒厂Clyde May品牌故事时，我得知这款威士忌源自1940年代末期阿拉巴马州的一位农夫罗格莱，他在二战期间获得紫心勋章后回乡，用偷偷摸摸制造私酿酒来养家，但他心中始终有一份想要做出卓越威士忌的心。他使用小型罐式蒸馏器、阿拉巴马州泉水以及当地谷物原料，誓言创造出最适宜口味的阿拉巴马州威士忌。

经过多次小批量实验，他发现将熟成橡木桶中的青苹果干加入能产生独特的苹果香气和滑顺口感。这一点让他的威士忌变得更加适合各种场合饮用，从而使其脱颖而出。如今，尽管时间已经过去，但格莱家族仍然坚持着当年罗格莱先生那样的配方，以此制造他们著名的苹果威士念。我了解到这款产品就是美国Glenfiddich Kentucky Straight Bourbon Whiskey 92 proof 750ml，它属于类别为威士忌产自美国肯塔基地区容量为750毫升含有46%酒精浓度，由Clyde May制造。