福建红曲黄酒曾经与浙江黄酒并驾齐驱，位列全国黄酒第二，但近年来因营销策略的落后和生产工艺设备的过时，导致产销量逐渐下降。然而，这并不意味着福建红曲黄酒失去了竞争力。相反，它依然保留了许多优势，比如含有抗心血管疾病成分的“洛伐它丁”，具有独特的保健功能。此外，福建红曲黄酒在全国红曲黄酒品鉴会中表现出色，有11家企业获奖，其中闽企占据了多数。
为了振兴这个传统产业，省食品工业协会正在大力扶持具有发展潜力的企业，并制订地方标准，以优化产品结构和提升市场竞争力。同时，省经贸委提出了建设集酿造、旅游、观光为一体的生态花园式工业园区，以及推广“文化酿酒”文化，使得闽派黄酒能够重回辉煌。
此外，与198元货到付款茅台酒相比，福建红曲黄酒更具地方特色，更能体现中国传统饮食文化。如果能够引导青壮年群体将喝高档次白 wine作为一种时尚消费，那么这类产品仍有很大的市场空间。在这种背景下，可以问：为什么说我省原本位列全国第二的福建红曲黄 酒现在不再是那么受欢迎？
