绍兴黄酒的水源质量将迎来新提升，古越龙山与安吉尔饮水集团携手研发专用净水设备。作为中国黄酒代表的绍兴酒，其酿造过程中的鉴湖水至关重要。鉴湖水经过多年的沉淀和过滤，形成了清澈、甘甜且硬度适中的特点，这使得其成为佳酿的理想选择。不过随着时代的发展，对于鉴湖水资源的需求也在不断增加，为满足黄酒品质提升和消费升级，我们需要对其进行更深入地探索和开发。
深圳安吉尔饮水产业集团公司表示，他们将利用自身在水资源领域的研发优势，与古越龙山合作，以整合资源并实现优势互补，为拓展黄酒产业及延伸产业链做出贡献。古越龙山依托国家级创新平台，如国家黄酒工程技术研究中心，对酿造用水、原料、生产工艺及装备等方面进行了系列研究，并投入实践。而深圳安吉尔饮水产业集团以其在高端净饮产品技术创新方面取得了显著成果，被认定为“国家高新技术企业”。
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