自19世纪初，Casa Sauza就一直致力于酿造高品质的龙舌兰酒。索查（Sauza）龙舌兰酒不仅对墨西哥的文化历史产生了深远影响，而且经历了数代人的辛勤工作和多次战争的考验，终于在1978年销量激增至创纪录300万箱，使其成为全球最受欢迎的龙舌兰酒之一。在2003年，索查（Sauza）甚至被公认为是世界上消费量最大的龙舌兰酒。
那么，你知道如何制作这款传奇级别的索查（Sauza）龙舌兰酒吗？其秘诀就在于精心种植蓝韦伯龙舌兰属植物，这些植物只生长在墨西哥干旱地区哈利斯科。这些植物经过精心管理，在成熟前会结出最甜美、最丰富果实。蓝韦伯花蜜则是从这些皮肤中提取出来，并经过复杂烹饪过程开始发酵。
接着，将蒸馏后的液体放置在橡木桶中陈酿，这个过程可能持续几个月到几年的时间，具体取决于所生产的产品类型和期望效果。不论是短期还是长期陈酿，每一年的时间都会赋予酒精不同的颜色、风味和流畅度。随着年份增加，金棕色的色调变得更加明显，这正是由于橡木桶中的陈酿使然。而这一切，都为我们提供了一种独特而优雅的饮用体验，是一种与古老传统相结合现代工艺产物，让人回味无穷。
