西安皇酒酒业的黄酒文化传承，不仅是健康饮品的推广，更是对中国传统礼仪文化的深度弘扬。近日，西安皇酒举办了“天子迎冬•宴饮盛会”，将黄酒与汉服文化巧妙融合。这场盛大的宴饮活动，为消费者提供了一场视觉与味觉并进的文化体验，同时揭开了西安黄关黄酒品鉴之幕。
自古以来，无论何种形式，皆以礼为重。而黄关黄酒，这一世界三大古老烈性醇酿之一，其本身就是一段悠久而光辉璀璨的历史。通过这次“天子迎冬”活动，我们不仅回望了中国优秀传统文化，也致敬于那些在时间长河中沉淀下来的宝贵遗产。在此日起，西安皇酒启动了年度冬酿计划，这也意味着传统手工制作的黄关黄 酒正值其开酿时节。
活动分为两部分：首先是“天子迎冬主题演讲”，其中，陕西省皇家葡萄园总经理宋伟先生阐述道：“我们的目标是在全社会普及健康饮用习惯，并且通过这个平台，让更多人了解和尊重我们的国粹——即我们所说的‘无污染秦岭山泉’和采用独特手工生产流程，使得每一位消费者都能享受到高品质、纯净无暇的手工制成，在任何季节均可享用的美味佳肴。”
接下来，便进入了精彩纷呈的“观赏汉服礼仪与品尝优雅美食”的环节。在这里，每一个人都能够亲眼目睹、细腻体验到那充满智慧与韵律感的一系列汉代风格穿着，以及它们背后的故事；同时，还有机会品尝到经过精心挑选和严格控制制作过程中的各式各样珍贵美味。
为什么被称作宴饮礼？宋伟先生进一步解释说：“乡村宴请，是一种极富代表性的中华民族精神，它源远流长，从周朝开始便已成为重要的一部分，而在明清时期更是达到了鼎盛。它是一种官方行为，用餐当中蕴含着深厚的情谊，即使是在今天，我们仍然可以从这些简单却又庄严的情形中感受到那份属于我们共同祖先们留下的文明遗产。”他表示，此次选择在长乐未央酒店举行，不仅仅是一种对汉族古代生活方式的追忆，更是一种尊重这一历史文明的大型表彰。
至于为什么选择立冬作为开启新年份发酵周期？宋伟先生这样解释道：“因为立冬前后，是我们投料发酵的一个特殊时期，从立秋开始，一直持续到第二年春季，这段时间里最适宜进行这种类型的手工制作过程。这一点，与自然界同步变化，以确保所有材料都能保持最佳状态。当然，在这样的环境下，我们还能保证没有杂菌干扰，而这也是维持佳肴风味不可或缺的一步。”
最后，他强调说，“为了让大家真正理解和体验这些传统技艺，我们必须不断创新，同时把握住这些技艺本身，那些经典方法已经被证明有效，但我们也要探索新的可能性来提升产品质量。”
总结来说，此次活动不仅让人们更加深刻地理解并欣赏那些来自过去但依旧活跃于当今时代的人类智慧，还让他们有机会亲身体验一次真正的手工制作过程，对比现代化生活方式带来的变革。此外，他们还能够直接从农民口中听到关于他们辛勤工作的心路历程，以及他们如何将自己家族世代相沿过来的秘方转交给下一代。
最终，当人们离开现场后，他们的心灵得到洗涤，情感得到温暖，而对于那个曾经遥远而神秘的地方，那个充满诗意意义的地球上一个角落，有了一丝永恒不朽的情感记忆。
