古越龙山再次提价：黄酒价值回归的新篇章
在5月20日起实施的价格上调中，古越龙山选择了部分产品进行调整，这些涉及提价的产品为传统型五年陈系列，其价格将上涨7%到10%，预计这次调价将对公司2016年的经营业绩产生一定影响。值得注意的是，这并不是古越龙山今年内第一次进行价格调整。在3月15日，公司就已经陆续上调了部分普通坛酒、传统型500ml三年陈系列和清爽型500ml三年陈系列产品的价格，提价幅度分别为12%~14%，7%~10%，以及5%~6%。
同样位居绍兴市区黄酒之乡会稽山(601579)也随后于4月初跟进，上调了一部分产品的价格。金雪泉表示，由于只是小部分单个产品的提价，并且幅度不大，对公司营收未带来明显影响，所以当时没有公告。
市场上的黄酒销售情况显示，当前销售的黄酒普遍存在低价竞争现象，此次黄酒企业宣布出厂價格上调，可以看作是价值回归的一种体现。周娟英和金雪泉都认为，现在市场上销售的黄酒价格实在太低了，这次黄酒企业涨价实质是属于价值回归。
历史数据显示，从2010年开始，一直到2012年，古越龙山共有5次提价，而在2011年则有2次。此外，在高端白酒和红wine普遍下跌的情况下，当年的5月份还逆势再度提价，其中包括古越龙山系列商品其三年的时间内提高了42.6％左右。这一坚定态度最终未能阻挡酿造行业深层次调整，最终导致该企业经历长达三年的收入下滑，即从2012年至2015年期间，该行业出现负增长。在去岁（即2015）净利润方面，有三个主要生产商出现了降低——会稽山、金枫和另一个巨头——各自都下降30％。
根据统计资料，经过近3年的整顿过程后，大多数中国浙江省绍兴市区域已进入微利时代。在这个背景下，如今绍兴市区正是我国著名产地之一，同时也是我国所产液体饮料中以其独特风味而闻名的地方。但尽管如此，它们仍然面临着持续压力，因为他们必须与其他消费者更受欢迎品牌相竞争，比如那些提供矿泉水等其他流行饮品的大品牌。而对于这一问题造成的问题，以及它如何影响整个产业来说，就像很多人说的那样：“一瓶绍兴老白干，不值半瓶好矿泉水。”
据此报道称，与政府有关的人士指出，他们召开会议讨论这些问题，并呼吁采取行动以解决这一情况。于是参加会议的大多数酿造商同意对自己的售卖点进行一些定期性的调整，以确保它们能够维持一种健康竞争环境，使得市场中的每个参与者都能获得合理报酬。此外，在某些方面，还有一种趋势正在逐渐形成，那就是消费者对于购买更多优质食品和健康生活方式更加倾向性强的事实也被视为一种积极信号，为未来可能发生的一场反弹提供支持。
虽然目前尚不能确定是否会出现全面恢复，但基于最近几个季度所看到的事态发展，有理由相信这种趋势很可能继续下去。如果真是这样的话，那么我们可以期待未来几年里，我们将见证一次真正意义上的“高质量”食品革命，以及人们开始寻求更好的生活方式。