绍兴黄酒的酿造之道，犹如金子炼制，精华回归是潮流。古越龙山将于5月20日起，上调部分产品价格，此次涉及传统型五年陈系列，提价幅度为7%~10%，销售额约2.06亿元。这是公司今年内第二次调整价格事项。

今年3月15日起，古越龙山已陆续上调了部分产品价格，其中包括普通坛酒12%~14%，传统型500ml三年陈系列和清爽型500ml三年陈系列各自的提价幅度分别为7%~10%和5%~6%，累计销售额约2.2亿元。当时的调整很快被同行效仿，如会稽山随即于4月初上调了部分产品价格，但由于影响不大，没有公告。

此次黄酒企业宣布出厂价涨价，被认为是价值回归。历史上，在2010年至2011年间，古越龙山共有5次提价，而在2012年的逆势再度提价后，其系列酒的价格在3年内甚至高达42%。然而，这段坚挺最终挡不住行业深度调整，一路下滑至负增长。

经过近3年的调整，现在黄酒行业进入微利时代。在绍兴，我国黄酒之乡，也是我国黄酒主要产地长期低价现象引发政府关注，并召开协调会促进企业合理定价。此外，由于消费升级和健康饮食趋势增加，对健康养生饮品如黄酒需求稳步增加。

白酒板块也正在复苏，数据显示从2015年开始收入和净利润呈现正增长。而对于最近黄酒企业的提价来看，大多数原因还是因为之前过低导致当前价格回归成为趋势。