在提及威斯康星州时，白兰地制造商总是带着满足的微笑，因为调酒师们将白兰地融入了一系列标志性的鸡尾酒中。如白兰地雪泥、白兰地亚历山大以及老式鸡尾酒。这里每年消耗的Korbel 白兰地供应量，是全国平均水平的一半。这并非近期的趋势，而是一种久远的传统。但这份受欢迎程度或许不如你所想。
作为我们“探讨威斯康星”系列的一部分，我们研究了读者对我们这个州的小问题之一——其对白兰地口味历史的态度。直到最近，我们都相信可追溯至1893年的故事，即威斯康星人如何在芝加哥世博会上被科贝尔白兰地迷住，从此便与之结下了缘分。但这可能是个错误。
事实上，威斯康星人对白兰地的情愫并不始于那次世博会几十年前的事迹。在《威斯康星鸡尾酒》一书中，该书作者珍妮特·赫特（Jeannette Hurt）利用200多年的报纸缩微胶片资料，对这一传说进行了深入调查，并发现有关古典鸡尾酒部分存在误解。
赫特发现，芝加哥世博会结束后的第二年，她找到了关于密尔沃基青年德国男子使用苦味剂、糖和威士忌制作一种类似于今日称为“水果沙拉”的饮品，但没有加入任何苏打水或其他清凉剂。这意味着当时还没有真正意义上的混合饮料。
然而，在禁酒令期间，这些混合饮料变得流行起来，以掩盖劣质烈酒的味道。赫特指出，与其他地方不同的是，威斯康辛人的喜好一直坚持在他们老式鸡尾 酒中加入各种水果和苏打水，即使调制方法被认为是“水果沙拉”。
尽管如此，一位名叫AI Stone 的调酒专家后来访问密尔沃基，将一些关键原则教给了来自全州各处餐馆老板和调制师们。他建议延续地下吧台接待女性，以及让她们尝试更多样的饮品。不过，他也批评了一些经典鸡尾 酒，如它已经变成了“含有鼻烟和柠檬皮扭曲”的一种组合，而不是美味佳肴。
珍妮特·赫特认为，不仅女性喜欢这种甜美且具有前卫风格的老式葡萄牙红葡萄酒，而且男性同样享受这样的喝法。她强调，没有证据表明只有女性才 喜欢这种类型的饮品，因此，它不应被视为只属于女性群体的一种特殊选择。而实际上，这个国家级非官方特色鸡尾 酒正是因为这样广泛接受而得以流行开来。
由于二战后美国生产液体燃料而减少产量，当时许多低质量烈性饮料出现，使得人们更倾向于购买高质量陈年烈性产品。此外，由于克里斯特安兄弟提供大量优质陈酿长期储存款项，所以经销商迅速买断这些商品。当所有这些因素结合起来，最终导致了一个现象，那就是人们更倾向于选择高质量而不是劣质产品。在这个过程中，Korbel 白兰 地公司抓住机会开始推广他们品牌，并承诺提供20美分价值的大型瓶装产品，这符合当时节俭消费的心理需求，同时又能保证品质标准。一时间，其销售额飙升至行业最高水平，让其成为市场上的领跑者。此外，他们宣扬通过使用Korbel 品牌，可以享受到与普通价格相比，更好的口感和效果，这进一步增强了它们在市场中的吸引力。