80%的人尚未品尝过真正的精酿啤酒。作为一名对啤酒情有独钟的人，你是否熟知精酿啤酒的真谛？尽管许多人在饮用了多年的普通啤酒后，却仍然不知晓什么是真正意义上的精酿啤酒。所谓的“精酿”，其实在国外被称为Craft beer，直译就是手工制作的啤酒。在美国brewers association（BA）的定义中，一个产品要被认定为精酿，只需具备三个特点：小规模生产、独立运营和传统工艺即可。而这项行业理念可以追溯至1516年巴伐利亚公国威廉四世大公颁布的《德国纯净法》（Reinheitsgebot），其初衷是为了控制价格，防止面包店与醋厂之间因麦芽价格而产生竞争，并避免工业化生产过程中的杂质添加。这份古老法令规定只有使用麦芽、草药、水和发酵剂这四种原料来制作啤酒，这与现代精酿业对材料考究及生产工艺严格要求不谋而合。

正是由于这种对原料和工艺细节上的关注，不同于工业级别的大量生產，更深层次地塑造了每一款精酿鲜活美味与工业化水准之間巨大的差异，使得口感变得更加丰富多彩。那么，为何越来越多的人选择沉迷于这个世界呢？我认为，选择喝高品质的微brew代表着一种对于自由精神以及个性化生活态度的一种追求。从此刻起，啤酒不再仅仅是一种社交活动，而是一种个人享受，无论你身边是否有人，一杯优质的小批量自制或复古风味，让你的舌尖体验到酸甜苦辣各式各样的滋味，每一次微醺都能带给你片刻忘忧的心情。