要开始自制葡萄酒的简单做法，你需要准备一些基本的材料和工具。首先，选购新鲜的葡萄，这是酿造美味葡萄酒的基础。如果你能选择红色葡萄，那将更好，因为它们含有更多的颜色素和果酸。

一旦你拿到了足够数量（大概每人喝用量的一半）的新鲜葡萄，接着就要清洗干净，然后在榨汁机中榨出果汁。这一步很重要，因为它直接影响到最终酒精度数和口感。记得不要过滤那些珍贵的颗粒，它们会为你的酒增加多余的风味。

接下来，我们需要制作发酵剂。通常情况下，你可以购买特殊用于酿造目的的小袋子，但如果想要更自然、无添加成分，可以尝试自己制作发酵剂。你只需将1杯糖加热至溶解，然后加入2升水冷却至室温即可。

现在我们来处理那堆橡木桶或者其他容器，将你的混合物倒入其中。一旦所有这些都完成了，就该给它一点时间让一切发生了——也就是说，让其静置几天或几周，让细菌和野生酵母工作并转化成酒精。

最后，在这个过程结束后，通过筛网或者棉布过滤掉沉淀物，最终得到清澈透明液体，即我们的自制葡萄酒。在装瓶之前务必确保所有东西都彻底地清洁干净，以避免任何不必要的污染影响你的产品品质。

这就是自制葡萄酒简单做法的大致流程。虽然可能看起来有些复杂，但只要按照步骤进行，一定能成功地享受到自己的手工制作之作。此外，每次尝试都会使你变得更加专业，从而提高下一次创作时所获得结果质量。这是一个非常有趣且充满挑战性的项目，不仅能够赋予你一种独特的手工艺技能，还能提供一个家庭聚会中的独特讨论话题！