什么是桑葚酒？

桑葚酒是一种以桑葚为主要原料，经酿造加工而成的葡萄类果酒。它不仅口感醇厚、香气浓郁，而且含有丰富的营养素和抗氧化物质，对于健康具有积极作用。

桑葚酒的功效与作用

抗氧化防老：桑葚中的抗氧化物，如维生素C、维生素E等，可以帮助中和体内自由基，减缓细胞老化过程，从而延缓人体衰老。

补血活血：桑葚含有铁元素，有助于改善缺血症状，并且对女性月经不调有一定的治疗效果。

利尿消肿：桑葚性温利湿，可以有效地清热解毒，适用于身体水肿和浮肿等病症。

清心安神：长期饮用可以提高人的精神状态，帮助人们放松心情，改善睡眠质量。

如何制作好品质的桑葚酒？

要制作出高品质的桑 葚酒，一定要注意以下几个关键步骤：

选材严格：选择新鲜无霉菌、无虫害、色泽鲜艳且肉眼可见糖分较高的采摘好的新鲜甘蓝或其他优良品种的大型或者小型干燥果实。

料量比例合理：在酿造过程中，要根据不同类型及个别特点进行调整，使得每一步都能达到最佳效果。

酒曲选择精确：选取合适的人工发酵剂或天然发酵剂，以保证发酵速度快、产率高，同时避免产生异味或酸败现象。

饮用时需注意禁忌

尽管美味多汁但也需要注意一些禁忌：

孕妇慎饮: 因为其刺激性强，不利于胎儿发展，也可能引起流产甚至早产风险，因此建议孕妇尽量避免饮用。

糖尿病患者: 桑 葚含糖量较高，对控制血糖水平影响较大，所以患有糖尿病的人群应谨慎食用并控制摄入量。

胃肠道疾病: 桑 葚性温，有助于消炎，但对于胃溃疡等消化系统疾病患者来说，由于其刺激性可能加剧症状，因此在服药期间应避免使用。