昨日，记者从厦门海沧检验检疫局了解到，一批产自德国的啤酒麦芽经检验检疫合格准予入境，麦芽种类达16种、共计25.21吨。据介绍，该批德国麦芽以二棱大麦为主，种类有皮尔森麦芽、淡色艾尔麦芽、焦香麦芽等16种，可酿造不同种类的淡色啤酒、浓色啤酒及黑色啤酒。 检验检疫局工作人员友情提醒，自酿啤酒若发酵温度控制不当等，容易产生高级醇，因此，在酿制过程中应当注意控制发酵方式及温度等参数。