在全国糖酒会的盛况中，展现了一种独特的香型融合酒工艺，以大米为原料，通过精心调配和巧妙操作，将酱香型酒、浓香型酒、清香小曲酒等多种风味融合于一体。这种工艺要求严格控制温度和水分，采用高温堆积、高温流酒、低温、中温底泥发酵、小曲培菌糖化等多重步骤。

首先，将大米粉碎成两至三瓣，与适量熟壳和配糟混合，再加入适量的40℃—50℃温水润粮并翻拌均匀。然后进行圆汽后蒸煮60min—70min，并打些闷浆。接着，小曲、生香酵母和细菌曲进行培菌糖化，其中包括出甑摊晾、加曲培菌以及堆积与发酵过程中的温度控制。

随后，大曲续糟发酵将原料配糟加高温、中温曲发酵，并回酒补水发酵直至40天—45天。大约在入窖条件下出窖，经过清蒸清烧处理并按质入库存储，最终产出的产品需达到60%vol以上。在双轮底发酰阶段，将取出的粮糟加入高温大曲再次入窖发酵，为最终产品增添了更多层次。

这种复杂而精致的制作过程，不仅展示了中国传统食品加工技术的高度成熟，也凸显了生产者对品质追求的心无旁骛。此外，这项工艺设计还充分体现了创新精神，使得传统饮品以新的面貌迎接现代消费者的挑战。