在黄酒文化的深邃传统中，以大米为原料，融合了酱香型酒、浓香型酒和清香小曲酒的独特工艺。以下是这项融合工艺的具体步骤：
发酵容器：砖池底部铺垫窖泥，为发酵提供稳定的环境。
糖化发酵剂：引入四川、贵州的根霉小曲，泸州的大温高曲和包包曲，以及山东梁山的细菌（芽孢）曲和生香酵母，以丰富糖化过程中的微生物多样性。
工艺要求：
香型融合，将高温堆积、高温流酒与低温、中温底泥发酵相结合。
温水润粮：将大米粉碎成两至三瓣，与熟壳配糟后，加入40℃—50℃的温水进行润粮，待0.5h—1.0h后，再进行圆汽蒸煮60min—70min。
小曲、生香酵母和细菌曲培菌糖化：
出甑摊晾：将润好的米倒在晾场上，加热打量水闷堆后，再扬撒于晾叉棚或地下通风板上降温至28℃—32℃。
加曲培菌：加入小曲、小麦生香酵母和细菌曲，每种比例分别为0.4%—0.5%，3%—5%，2%—3%，翻拌均匀并堆积于场地进行培菌糖化，收集温度根据季节调整，在冬季为26℃—28℃，其他季节为22℃—25℃。糖化时间也随季节变化，从冬季36h到48小时到夏秋24h~36小时不等。
大曲续糟发酵：将原料配糟加高温、中温二次发 酵，使其发生复杂化学反应，最终形成深厚复杂口感。在出窖前还需回酒补水再次发 酬，并保持酸度适宜以防止变质。
清蒸清烧及量质摘酒：分层出窖，对每一批货严格控制蒸馏条件，并按质量分类存储。在出窖时采用双轮底法，即新入的一批应位于下面，而旧一批则位于上面，这样可以保证不同味道之间不会互相影响。
通过以上这些精心设计的手段，我们能够创造一种独具特色的黄酒，它不仅保留了传统工艺的精髓，而且融入了现代科技与创新思维，使得这种饮品既有古老文化韵味，又具有现代审美价值。