调酒是一门艺术，它要求 bartenders（吧台服务员）具备丰富的知识和技巧。其中最为重要的一环就是选择合适的基酒。在这个过程中，我们首先需要了解什么是基酒，以及它在调制鸡尾 酒中的作用。
什麼是調酒用的基酒？
所谓“基酒”，也被称作“基本混合物”或“基础饮料”。这类液体成分是制作鸡尾 酒不可或缺的一部分。它们可以单独饮用，也可以与其他液体、香草、糖浆等混合来创造出各种风味不同的鸡尾 酒。
调理用的基酒有哪些
一、烈性蒸馏品
烈性蒸馏品是指通过蒸馏过程提取出来的纯净精华。这些液体含有很高浓度的大量乙醇，是许多著名鸡尾 酒的主要成分之一，如伏特加(Vodka)、威士忌(Whisky)和朗姆(Limou gin)等。这类产品因其干净纯粹而受到广泛欢迎。
二、果汁和果蔬汁
果汁和果蔬汁常用于添加甜味和鲜美口感，同时也能提供自然清新的风味。此类材料包括橙子汁、新鲜柠檬汁以及多种水果榨 juice，如番茄juice、苹果juice等。这些原料不仅能够增添深度，还能帮助降低整体饮料中的糖份含量。
三、咖啡及茶叶
咖啡豆经过烘焙后制出的咖啡，可以作为调制一些特殊风格鸡尾酱油时的关键组成部分。而绿茶则可提供一种清爽且微妙苦涩口感，这两者都经常被用来创建诸如Espresso Martini或者Iced Tea Collins这样的复杂鸡尾酱油。
四、蜂蜜与糖浆
蜂蜜与不同比例稀释后的甘露素（简单来说就是倒入水中溶解后的砂糖），都是调配某些甜点型号混沌时必需之物。它们不仅能增加甜度，而且还能带来独特的芳香气息，比如从蜂蜜来的花朵般温暖气息，而甘露素则给予了坚定而稳定的甜味，并且不会影响其他配方中的香气质地。
五、高端葡萄产物：葡萄籽提取物及其相关产品
对于那些寻求更为奢侈并具有复杂层次感的人们，高端葡萄产物可能是一个选择。这包括但不限于红曲霉菌提取物（Red Wine Reduction）、白曲霉菌提取物（White Wine Reduction）以及枫叶黄油（Maple Syrup）。这些都能够提供强大的酸性及深沉而持久的地道葡萄园天然香气，特别是在制作以青春期为主题的情境下非常受欢迎。
如何选择适合自己的调理用的基料？
挑选你想要使用在家里的调整材料要考虑你的个人喜好。但这里有一些指导原则，你可以参考：
理解每个材料: 每一款饮料都有其特色，不同的地方来源于不同的生产方式。
尝试各式样: 如果可能的话，每一次购买前尝试一下，以确保你喜欢这种品种。
保持耐心: 记住，在学习如何进行调整工作之前，你可能需要做一些尝试才能找到最佳解决方案。
记住储存条件 : 不同类型的小件必须按其需求进行保存，以避免退化或变坏。如果你没有足够空间存放所有小件，那么请只购买您最喜欢的小件数量，直到您准备好扩大您的库存至一定水平再开始大量购买更多小件数目。
总结起来，无论是否经验丰富，对于将要加入自己家庭收藏的一个新元素，有意识地进行考察并决定是否符合自己需求都会是一个明智之举。不管怎样，每一个步骤都是为了确保每一次喝到的是既美观又令人满意的小零食；因此，在探索新世界的时候，一定要享受这一过程！