百香果能否酿酒？答案是肯定的。百香果是一种含有丰富维生素、纤维素和有机酸的水果，具有独特的甘酸味道。将其酿酒不仅可以增加饮用体验，还能够为身体补充能量，对健康有一定益处。

要制作百香果酒，可以采取以下步骤：

准备一批成熟的百香果，约8-9斤，以及白砂糖2斤半，并准备一个干净的玻璃罐。

清洗干净玻璃罐，确保无油气杂质。

在罐底撒上一层白糖，然后将切开的百香果皮放入罐中，以此类推，每层交替放置白糖和百香果皮。

将适量白酒倒入，不要超过百香果皮，这样可以保持良好的风味和质感。

封闭罐盖，将其放在阴凉通风的地方保存1-2个月后，即可享受美味的 百香果酒了。

值得注意的是，在制作过程中必须保证容器清洁无污染，以免影响最终产品的口感和品质。如果你下次购买到新鲜的百香果，不妨尝试这个简单又有效的手法，让它变身为一款独具特色的家制美酒。