在家庭制作葡萄酒的过程中，酿造者往往会投入大量心血和时间，但最终产品的质量很大程度上取决于后期的储存和饮用。正确地保存葡萄酒可以确保其味道长期保持，而错误做法则可能导致味道迅速下滑甚至变质。以下是一些关于家庭制作葡萄酒成品储存与饮用的建议。
选择合适的容器
首先，在开始储存之前，你需要一个适合你的葡萄酒类型的瓶子。在选择时要考虑到瓶子的材质、大小以及设计。一般来说，高质量玻璃瓶是最好的选择，因为它们不会对葡萄酒产生化学反应，也不会影响气泡或香气。但对于红色葡萄酒，如梅洛或者卡ベル内特，可以使用橡木桶来增添复杂度。
清洁与干燥
在将新酿造的葡萄酒装入瓶子前，所有涉及到的物品都必须彻底清洁并完全干燥。这包括瓶子、塞子、标签等。如果没有干净整洁的话，那么任何残留物都会影响风味，并且可能引发二次发酵，从而使得原本完美无瑕的口感变得糟糕透顶。
封闭方法
为了避免二次发酵，一定要确保每个空气缝隙都被填满。在加盖塞子的过程中，要小心不要压碎塞子，这样会破坏密封性，最终导致氧化进程加剧。此外，如果你计划让你的红色葡萄酒进行一段时间的大众席面（即通过橡木桶中的微生物氧化），那么就应该使用不同的塞法，比如“栓头”或“糖浆”以防止过多氧化。
冷藏条件下的长期保存
大多数白色和rosé式葡萄酒，以及一些轻型红色，如Gamay和Pinot Noir，最好放在冷藏室里保存，以保护它们所含有的酸性水平，并减缓老化速度。而更为厚重复杂的红色如Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah/Shiraz等，则应放置在温暖环境下，让它们能够通过皮肤接触得到足够氧化，使其获得最佳风味发展。
**光线照射的问题
尽量避免直接阳光直射，因为它会破坏芳香分解，有害物质也容易形成。如果无法完全遮蔽阳光，可以使用棉布或者其他阻挡紫外线的小窗帘来隔绝直接照射，同时保证通风以保持湿度均衡。
**震动控制
如果你有机会，将这些精美作品摆放在静谧的地方，是非常理想的情况。因为摇晃可能导致沉淀颗粒混合进入液体，从而改变口感。如果家里空间有限，不幸能不能提供平稳地方，那么请至少尽量减少振动频率，例如将他们放置在地板上而不是桌面上，这样可以减少移动距离带来的影响。
**检查与评估
随着时间推移，每种类型的人们对待自己的作品方式不同。你应该定期检查并评价自己的工作，对于那些已经达到最佳状态但又被忽略了太久而逐渐失去原汁原味的一款自制佳釀，它们仍然值得继续享受和分享，不必担心自己对它投资的心血付出就此浪费了，即使这意味着改变未来的一些策略或习惯。但如果发现有问题，比如颜色的变化、异味出现等，这时候通常需要采取措施解决问题，以最大限度地恢复风味，或决定是否继续享用这一批次产品。