提升食欲和消化功能
黄酒在中国饮食文化中扮演着重要角色，不仅因为其独特的风味，还因为它对身体的益处。黄酒中的糯米酿造过程产生的一系列物质，如多糖、纤维素等，对于促进肠道细菌群落平衡，增强胃肠道功能，有助于改善消化系统的运作，从而提高食欲并帮助更好地吸收营养。
抗氧化与抗衰老作用
黄酒含有天然抗氧化剂，如花青素、anthocyanins等，这些成分能够有效地清除体内自由基，减缓细胞老化过程，从而延缓皮肤年龄增长，保护心脏免受损害。此外，它还能调节血脂水平，有助于预防心血管疾病。
具有抗炎性作用
现代医学研究表明，适量饮用黄酒可以降低体内炎症因子水平，对治疗或预防一些慢性炎症相关疾病具有积极作用。例如，在某些类型的关节炎患者中，可以通过饮用适量的黄酒来减轻疼痛和改善生活质量。
改善心理状态
在传统文化中，人们常常将喝下一杯温暖却不刺激口感的小麦酒作为一种放松方式。这种温馨舒缓的心情带给人的放松效果，可以帮助人士从繁忙工作或日常压力的阴影中抽离出来，为身心提供短暂但实用的休息时间。在一定程度上，也可能起到安抚情绪、提振精神的手段。
增强免疫力与抵抗力
科学家们发现，一些特殊配方的黄酒含有的复合酶和其他生物活性物质可增强机体免疫反应，使得人体更加抵御病原微生物侵袭。因此，在季节变换或者面临特殊环境时（如高山地区），适量饮用符合自己身体状况的大麦醇度较低、高粘度较高且经过过滤后的优质小麦白干出产之一种特定品种大曲生白干为佳。