黄酒再次成为社会关注的焦点。4月30日,随着日本作家渡边淳一的去世,中国媒体和民众对这位文学巨匠的兴趣达到前所未有的高潮。他生平的代表作《失乐园》和《再爱一次》,在中国市场销售量激增。更令人难以置信的是,他逝世消息对中国黄酒销量带来的推动也非常明显。
其中有个原因,一位与渡边淳一有交往的人士向媒体坦言,在渡边淳一两次来华期间,他都表达了对中国的友好态度,这其中尤其是他对上海、大闸蟹以及中国绍兴黄酒的情感留下深刻印象,“他喜欢吃大闸蟹、喝绍兴黄酒”。
业界正在聚焦于黄酒。4月22日,上海金枫酒业通过股权转让和现金增持方式收购了绍兴白塔酿酒有限公司40%的股权。这不仅显示了行业跨区域战略联动不断加强,而且预示着长期意义将超越短期影响。
作为汉族民族特产和国粹的一部分,黄酒以悠久历史、丰富文化以及独特产区风味著称。这使得黄酒行业一直抱有一场梦——关于这个梦,《中国黄酒产业“十二五”期间发展指导性意见》形容得最好:要挖掘创新出中国独有的黄酒文化,加大区域消费力度,将之导入全国市场,同时要培养具有自主知识产权的大型企业进入世界500强。
与这个远大的目标形成鲜明对比的是现实中的局限性。在传统基础上积极挖掘创新 黄 酒 文 化 的 行为 主要 限 于 企 业 自 身行为,而行业并未形成一致性的方向。梦想如此遥远,以至于黃 酒 并 不 能 算 是 一 个 全 国 市场 上 的 通 畅 型 酒 类 饮 品。
在严厉环境中,业界普遍认为黃 酒 将 成 为 发展机遇。大众定位坚持,使它受社会大环境消费影响不大,但并非不受影响。在进出口贸易方面,黃 酒 已经显示出减少增长的情况。
然而,有些企業仍将之视为机遇期。在过去一年中,这些骨干企业努力恢复黃 酒 的优势地位,这些行动正改变着行业格局。首先是宣传黃 酒 文化;其次尝试接触新媒体,与青春群体交流。此外,还有更多企业选择扩产,如会稽山紹興醬油公司、新希望集团等,都在不断为企業增加产能,从而实现 黄色 大罐储存设备投入使用,并计划继续扩张生产能力。此外,还有许多地方政府支持发展 黄色 工业,如河南邓州市年產5萬千升工业园区项目等,也在建设或规划中,为業界提供新的投资机会。
对于黃 色 来说,要做好市場工作才能实现夢想。而且,這個市場還需要通過多元化营销手段來提升知名度,比如古越龙山拍摄电影《女儿红》,通过文艺形式吸引年轻人,以及其他企業采取的一系列营销创新措施,都表明這個行業正在朝著更广阔市场迈进。但如何有效地突破傳統單一宣傳方式並與青年群體建立良好的關係仍然是挑戰之一。