每当节日临近，你是否也会感到困惑，迷茫在如何搭配美酒与美食之间？以下，我将为你提供一些关于节日佳肴与美酒搭配的建议。
一、牛排烤制
理想搭配：蒙特-贝罗红葡萄酒（1994 Ridge Monte Bello）
可选试饮：莫斯拜克赤霞珠干红葡萄酒（2010 Mossback Cabernet Sauvignon Chalk Hill）和伊甸园赤霞珠干红葡萄酒（2009 Domaine Eden Cabernet Sauvignon）
这道菜简单制作，又常见于节日餐桌上。草本、香料和大蒜的结合，再加上一杯赤霞珠，绝对能提升品尝体验。
二、排骨及干牛肝菌烤宽面条
理想搭配：嘉科萨巴罗洛干红葡萄酒（2000 Bruno Giacosa Barolo Falletto）
可选试饮：奥伯托哥特巴罗洛干红葡萄酒（2000 Oberto Barolo Vigna Rocche）和费迪南多罗洛干红葡萄酒（2000 Ferdinando Principiano Barolo Boscaret）
尽管不是传统节假日菜，但它容易准备且适合团体消费时用。巴罗洛的复杂口感将是完美的匹配。
三、烤鳕鱼
理想搭配：圭多马尔塞利亚菲亚诺干白葡萄酒（Guido Marsella Fiano di Avellino）
可选试饮：皮耶特拉库帕菲亚诺干白葡萄酒（Pietracupa Fiano di Avellino）和罗马诺菲亚诺干白葡萄wine( Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio)
如果不想做七种鱼类的大宴席，可以选择烤鳕鱼。这道菜既省时又能享受新鲜之味。配合一杯白葡萄wine，将是完美组合。
四、烤鸭
理想搭配：卡皮克斯黑皮诺干红葡萄wine(Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands)
可选试饮：谢勒黑皮诺干red wine(Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley) 和林克特黑皮诺dry red wine(Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills)
这道菜容易准备，与其他佳肴相伴食用，风味独具。鸭子通常喜爱黑皮诺，因此选择一瓶black pinot, 将是最佳选择。
五、烤鸡胸肉
理想搭配:吉斯特勒霞多丽dry white wine(Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain)
可选试饮:拉福莱特意大利胜哥霞多丽dry white wine(La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast) 和奥邦霞多丽dry white wine(Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County)
烤鸡胸肉腌制后口感棒，不油腻。配合一杯Chardonnay, 是非常好的选择。
六、羊排烘焙
理想搭配:法国拉特城堡red dry wine(1998 Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru)
可选试饮:博塞贝戈庄园red dry wine(1998 Chateau Beau-Sejour Becot St. Emilion Grand Cru) 和西马尔城堡波尔多-Saint-Emillion混酿red dry wine(1998 Chateau Simard Red Bordeaux Blend St. Emilion)
若在节假日与家人朋友聚餐，或喜欢吃羊排并希望品尝成熟波尔多-red dry wines，可以一起调剂品尝。这时，一个复杂口感丰富的波尔多-red dry wines，将是最适合此次聚会佳肴中的最佳选择之一。