在瓜地马拉火山脚下的肥沃平原，恒春气候造就了一片理想的农业天堂，孕育了世界上最优质的咖啡和甘蔗。与其他兰姆酒不同的是，Zacapa采用的是初榨甘蔗汁，即所谓的“首榨甘蔗汁”，而非常见的糖蜜副产品，使得酒液更加柔滑细腻。
蒸馏后，Zacapa经历了一段奇妙旅程，从低洼火山庇护区运送到海拔2300米高冷凉之地——云顶之屋，在那里，它赋予了独特的风味面貌。然而，只有高海拔并不能解释Zacapa深度风味。这款特级兰姆酒在陈年过程中先被放置于曾存放过波本、雪莉及PedroXimenez葡萄酒的精选木桶中，让其沉淀出久违的情感。在500多年的Solera系统（SistemaSolera）下熟成，这种制酒艺术依赖于大师们对木桶调配与技术上的精心挑选，让新老烈酒相融，以达到一致性。这样的熟成需要5-25年不等，但最终证明长时间等待是值得的。
香气：强烈甜美带着木质调性，与水果香、香草、杏仁巧克力和烘烤木头复杂香料交织。
口感：浓稠且超越寻常的一致感觉，既优雅又庄重。
尾韵：入口后的强劲甜美，一体化且超乎寻常的一致感觉。
