甜蜜醉心：一学就会的水果糯米酒制作指南
在炎热的夏日，什么能更好的解渴、提神呢？当然是清凉又美味的水果糯米酒了。今天，我们就来一起探索一下这道简单易做却又不失风味独特的饮品制作方法。
准备材料
糯米：500克（选用新鲜或干燥均可）
水果：根据喜好选择，比如西瓜、菠萝、草莓等
酒曲（酵母粉）：适量
红糖或白糖：适量
清水：足够泡发糯米和制酒
制作步骤
步骤1: 准备糯米与水果
首先将糯米洗净，然后放入大碗中，用清水浸泡至少4小时以上，让它充分吸收水分并发芽。同时，准备好你喜欢的水果进行切片或搅拌，以便后续加入。
步骤2: 泡发糯米
泡好的糯米倒入锅中加足量清水，将其煮至变软，形成汁液，这个过程通常需要约30分钟左右。当汁液变得粘稠时，即为完成泡发。
步骤3: 加入糖料与调味剂
将煮熟后的糯米汁过滤去渣，将其中的一部分混合上红糖或白糖到达甜度，并加入适量的酒曲（酵母粉），搅拌均匀以促进发酵过程。
步骤4: 混合与装瓶
将整理好的切碎的西瓜片或者其他喜欢的水果添加到前述混合物中，再次搅拌均匀待使用。如果想要增加香气，可以在此刻加入几颗柠檬皮。
最后，将整个混合物装入空瓶内，使空气头部留出空间，以便未来产生二氧化碳造成自然压力，从而达到开启自吸式饮用效果。在一个阴凉通风的地方让它静置几天，让所有成分融合并发生微生物作用，最终形成美味且略带酸感的小小佳肴——你的第一杯自家brewed 水果糯米酒！
每当朋友们聚会时，不妨尝试一次这个简单又有趣的手工DIY项目，它不仅能满足你们对新奇食材和饮品创新的兴趣，也能成为你们回忆中的佳话。记得，无论是夏季还是冬季，只要手里有一壶自己制作出来的小小精灵，你总可以找到一种乐趣来享受生活！