啤酒是一种极其脆弱的饮品，其保存期限通常为两个月，对于保存方法、环境条件等都有着严格的要求。啤酒对外界气味异常敏感，易受空气中微生物的污染，尤其害怕强烈的光线，因此应将其储存在干净、通风且阴凉的地方。对于储存啤酒而言，必须注意清洁度、适宜的温度和压力控制。分装啤酒所用的器具务必保持绝对清洁，并定期进行检查与清洗，这一频率至少需每周一次；而储存温度则需要精确调节，不仅不能过低以致使气泡消失并导致变质，而且不能过高，以免造成野变性（Wild beer）。一般情况下，啤酒最佳储存温度区间在5℃至10℃之间。而针对黄色啤酒，其理想储存温度更是最好保持在4.5℃；其他类型的啤酒，则建议在8℃左右进行保管。此外， 啪嗒时应确保瓶内压力维持在大气压力水平（1帕斯卡），若超出这一标准，则需释放多余压力。当开启桶装或罐装啤后，便须迅速安装补偿器及冷冻盘管，以保证全程中保持恰当的压力，从而避免由于碳酸化失效导致口感平淡无味的问题。此外，不建议将啤酒直接放入冰箱，因为这不仅影响了口感，更可能破坏其中营养成分，使得原本美味之物变得难以入口。
