Plzeň Urquell

在追溯现代精酿啤酒的源头时，捷克的Plzeň Urquell无疑是不可或缺的一环。自1859年开始生产以来，这款用生麦芽和长期发酵技术制作的啤酒，就以其独特的风味赢得了全球众多啜饮者的心。Urquell采用传统法拉森锅加热和冷却系统，保证了口感清爽、香气浓郁。它不仅在国内外享有盛名，而且还被誉为“原创”的标杆。

Westvleteren 12

比利时的小型brewery（小型酿造厂）St Sixtus Monastery Brewery 生产的Westvleteren 12，被许多专家认为是世界上最好的单一种类（single) beer。这款复杂而丰富的比利时强烈黑啤，是通过使用老陈年木桶进行慢熟发酵制成，其深色的体现出了一系列复杂且细腻的地道比利时黑色麦芽风味。

Dogfish Head 120 Minute IPA

美国东海岸的一个著名brewery—Dogfish Head Craft Brewery，以其创新性和对古代食谱改编的实验精神闻名于世。其中Dogfish Head 120 Minute IPA是一款极具代表性的IPA，它通过将IPA配方放置在美国白兰地中醸造，使得这款IPA具有明显不同的口感与香气。在一年的时间里，每两个月就要添加一次蒸馏液，使这款IPAs变得非常复杂，同时也非常值得尝试。

Firestone Walker's Parabola

Firestone Walker 的Parabola 是一种由美国craft brewery—Firestone Walker所生产的一种帝国 stout 啤酒，通常这种类型会很厚重，但Parabola则以其完美平衡而受到赞扬。这份平衡来自于巧妙地调节了烘焙、焦糖化以及抽取度，让每一口都能体验到干果、烟草、巧克力等多样化元素。

Schlenkerla Fastenbier

德国Bamberg地区的一个老旧小镇，有着悠久历史的小规模brewery—Köstritzer Schwarzbierbrauerei 生产了一种特殊叫做Schlenkerla Fastenbier 的快餐黑啤。这是一种特别强烈的地道德国黑色麦芽风格Beer，不仅因为其高浓度，还因为它可以快速让人感到满足，因此成为人们在斋戒期间常选择的一种Beer。