4月18日,中国酒业协会主办、中国酒业协会啤酒分会和啤酒原料专业委员会承办的“乐此不‘啤’——乐啤联盟启动仪式”暨2017年中国酒业协会啤酒分会、啤酒原料专业委员会理事会扩大会议在北京举行。参加会议的人员包括了中国酒业协会常务副理事长王琦、张五九等多位行业内外知名人士。
会议上,元月通报了《啤酒》国家标准修订情况,预计将于2017年10月份完成标准的报批。此次会议也讨论了如何应对“后5000时代”的挑战,以及如何提升行业发展势头。通过分析生产和消费数据显示,尽管2016年国内外因素影响下,行业产量略降,但消费量仍有微增,从而反映出市场整体处于相对弱势地位。
为了解决这些问题,一方面需要提升产品结构,如青岛与燕京等企业不断研发新产品以迎合消费者需求;另一方面还需改善消费文化,让消费者摆脱唯德国或唯进口的观念,更为自信地享受本土高品质的啤酒。
此外,还存在着信息不对称的问题,比如一些传言中关于多菌灵残留的问题,这些都需要通过科研来证明其安全性。在市场饱和的情况下,要实现持续增长,就必须挖掘新的增量,而这就需要厂商共同努力去引导市场趋势。
乐 啤联盟作为非盈利组织,其成立是行业发展所必需的一步,它旨在加强中国特色酿造文化建设,并搭建与消费者的沟通桥梁。联盟计划推出代言人——动漫人物"啪乐乐"来普及酿造知识,同时还将开展品鉴活动让消费者亲身体验新产品。此外,还将开展一系列公益活动,如撰写中国酿造史,以确保历史记忆不会丧失。而对于加入联盟的企业,则要求其销售量达到200千升以上,并且每瓶销售捐款不低于0.02元,为社会做出贡献。
随着乐 啪联盟工作的推进,有望促使行业健康有序地向前发展,使得与消费者的沟通更加畅通。