没有开瓶红葡萄酒、威士忌、白兰地、伏特加和果酒放几年还好喝？知乎用户回答了这个问题，提醒我们每一种酒都有其最佳的品饮时机。红葡萄酒需要区别对待，大多数中低端的酒款越新鲜越好，而中高端的出厂后放个两三年也就差不多了。只有少数高端酒可能放个五到十年之后饮用比较好。但是说实话，一般会提出这个问题的酒友，可能专业知识和经验并不是很丰富。而葡萄酒储藏其实是要求满严苛的，所以除非你家里安装了恒温酒柜，不然的话还是不建议你储藏。
威士忌和白兰地大多数情况并不会随着存放时间的延长而变得更好，大多数酒的品质在陈酿的时候已经决定了。一般也就是新出厂灌装的需要适当的陈放个一到两年，让酒精的辛辣感变得稍微柔顺一些。有时候太长时间的储藏反而会让酒中本身有的一些果香散失掉。
伏特加真心没讲究。果 酒如果是低度的话，肯定是越早喝越好，不需要陈放。
编辑于 2020/1/8 18:08:14
然而，对于这些烈性饮料，我们如何能确保它们能够在我们的收藏里生存下来呢？答案就在于正确理解它们各自独有的品质与需求。当我们谈论这些烈性饮料时，我们必须考虑到它们之间存在显著差异：普通日常餐用的葡萄 wine与那些经过橡木桶熟成过程深受复杂香气影响的大型复杂葡萄 wine，它们对于存储环境有什么不同需求？
例如，如果你的目的是追求简单舒适体验，那么选择一个三至五年的普通日常餐用的葡萄 wine将是一个合理选择。在这种情况下，你可以根据网上的信息了解这款葡萄 wine 的相关信息，并且由于它不是特别珍贵，可以趁早享受，或许只作为装饰物来使用。
但如果你追求的是更深层次，更丰富的情感体验，那么你的选择应当基于更为复杂的地理产区或特殊年份，这样才能保证你的味蕾得到充分刺激。如果这样做，你应该注意观察是否颜色清澈透亮，无光泽，有没有烂木头或其他不舒服气息，以及入口是否流畅等细节，以确保你的收藏始终保持最佳状态。
因此，在面对这些烈性饮料时，我们必须记住，每种产品都有一定的生命期，这生命期并不仅仅取决于时间，而是在于如何正确保存它以使其达到最好的风味表现。此外，还要考虑是否拥有恒温恒湿条件避免光照接触以及直接接触瓶塞，以此保护您的收藏从被污染或氧化中解脱出来，从而维持其最佳状态直至您准备享用它为止。这正如禾苗君所言：“十年以内质量还是会提高。”所以，当你开始构建自己的烈性饮料收藏时，请记得给予它们足够关注，因为他们值得被尊重和呵护，就像是一件宝贵财富一样。