黄酒的抗氧化作用
黄酒中含有丰富的天然抗氧化物质，如维生素E、维生素C和多种酚类化合物等，这些成分能够有效地清除体内自由基，减缓细胞老化过程，从而对预防心血管疾病、皮肤衰老等具有积极作用。常饮适量的黄酒还可以增强人体免疫力，对于抵御细菌和病毒感染有一定的帮助。
黄酒在美容养颜中的应用
由于其独特的化学组成，黄酒被广泛用于美容护肤。在日常生活中，可以将温水煮沸后加入少许白醋和一小杯高质量的浆糠黄酒进行擦拭，以去除肌肤上的死皮细胞，并促进新鲜活力的细胞生成。此外，将稀释后的浆糠黄酒涂抹在面部，可以使肌肤光泽亮泽，更显年轻活力。
黄酒提神醒脑之用
长时间工作或学习的人们经常会感到疲倦无力。科学研究表明，适量饮用浓度较低的大曲或者米曲制成的黄酒，有助于提高人的精神状态。这种效果是因为其中所含有的葡萄糖和其他简单糖类能迅速为大脑提供能源，从而增加注意力集中度，使人更加清醒和精力充沛。
禁忌症：不宜过量饮用
虽然适量饮用黄酒有诸多益处，但也存在一定限度。一旦超过了这个限度，就可能产生负面影响，比如引起消化不良、头晕眼花甚至导致严重的心脏问题。因此，在饮用时应特别注意个人身体状况，不宜过量，以免损害健康。
尽早晚避开喝汤加料
许多人习惯在吃完饭后喝汤，加了一小杯高质量的地道香型或者红豆白兰地型的浆糠黄 酒。但实际上，如果是在晚餐前半小时左右食用的，这样的做法并非最佳选择，因为这可能会干扰胃液分泌，加重胃部负担。如果想要享受这些好处，最好是在午餐或早餐之后再次品尝。此外，由于高温会破坏部分营养成分，所以最好是将浆糠混合物冷藏后再食用以保持营养价值。