众所周知，桂花酒是重庆地区的特产，然而随着科技的不断发展，不少地方也开始酿制桂花酒，这是一款深受广大消费者喜欢的酒水。如果你喝不惯在超市购买的桂花酒，那么你可以自己在家酿制。很多小伙伴自酿的桂花酒品尝的时候都会出现苦味，那么你知道如何解决这个问题吗？
加冰糖
如果你的自酿桂花酒喝上去有一丝丝苦味，不要着急，可以先加入适量的冰糖。冰糖通过它独有的甜味来解除桂花酒中的苦味。让冰糖完全融化后，再沉淀一下，让那些不易溶解物质下沉，这样做能有效去除苦味，同时还能增加一种特殊口感。
重新过滤
有时候可能在制作过程中提炼精度不足或者是原料本身存在问题，所以可以使用专业设备把你的玉米糊或其他杂质再次过滤掉。这一步骤能够帮助清除所有可能导致口感不佳的小颗粒和杂质，使得最后产品更加纯净无暇。
加入食材
如果你的自酿产品仍然带有某些异味，可以尝试加入一些新鲜水果、香草或者其他植物性香料，比如芒果、柠檬、玫瑰等。你可以将这些材料加到蒸馏过程中，或是在完成后的调配阶段添加，以达到调整口感和风格的目的。
加蜂蜜
最简单直接的一种方法就是用天然蜂蜜进行调整。蜂蜜含有丰富的大分子成分，它们能够与各种化合物发生作用，从而平衡出任何一种复杂口感，将其转变为更为温柔和自然的一致体验。此外，加了蜂蜜后，还会给饮品增添一层淡雅而持久的情趣。
总之，当你遇到这种情况时，不必气馁，因为解决方案其实并不复杂，只需要根据实际情况选择适当的手段进行调整。在尝试这些方法之后，你会发现原本那种令人头疼的咸涩已经被替换成了满足人的甘甜和微妙多样化风情。所以，如果你对自己手工制作出的液体感到好奇且不安，请勇敢地尝试上述建议，并期待见证变化！